原理：

  真空冷冻干燥装置首先将物料快速冻结至-18℃～-30℃，使其内部水分固定在^初位置上并形成均匀细小的冰结晶，然后在选定的真空加热条件下，使冰晶直接升华，除去物料内部水分，从而获得优质干燥物的方法。该设备主要由干燥－－捕水系统、真空系统、制冷系统、媒体系统、物料传动系统、微机自控系统等组成。

特点：

  1、冻干制品成海绵状，无干缩，复水速度快，使食品恢复到原始状态。
  2、可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份，^大限度保持了产品的色、香、味。
  3、密封后干燥食品无需冷藏，可在常温下长期贮存，货架期长。

  4、冻干制品食品含水量很低，重量轻，节省了包装材料，便于运输。

参数/型号	QJ-0.5	QJ-10	QJ-20	QJ-50	QJ-100	QJ-180	QJ-200	QJ-280
干燥面积	0.5	10	20	50	100	175	200	275
平均脱水量	0.6	12	20	50	100	175	200	275
料盘尺寸	310*540*30	745*635*30	700*460*30	540*635*30
料盘数量	3	21	60	144	288	504	576	792
罐体尺寸	Φ0.5*1.7	Φ1.4*2.1	Φ1.8*2.6	Φ2.4*4.8	Φ2.4*8.9	Φ2.4*14.8	Φ2.4*16.6	Φ2.4*21.9
工作真空	13.3-200
加热板温度	常温~+120℃
电加热	2	21	40
蒸汽耗量				140	270	470	540	750
耗冷量	1.5	21.6	36	90	180	310	360	490
装机功率	6.5	55.8	104.5	41.2 不含制冷机	69.7 不含制冷机	102.5 不含制冷机	117.5 不含制冷机	125.5 不含制冷机

  水果和蔬菜冻干是指将物料快速冷冻后，再送入真空容器中干燥，用冻干工艺制成的冻干水果和蔬菜，不仅保持了物料的色、香、味、形，而且^大限度地保存了果蔬的维生素、蛋白质等营养物质。产品经冻干后可长期保存，食用时只要将该冻干成品加水即可，在几分钟内就会复原。冻干果蔬具有广泛的市场前景，在登山、航天、航海、军队野战、探险中有着不可替代的地位，而随着人民生活水平的提高，消费者追求更高的生活质量，冻干食品在一般的家居、旅游、送礼中已经越来越受到青睐。据权威统计，国内冻干食品的年需求量至少10万吨以上，而且每年以上万吨的速度增长，国际市场更是需求甚大，每年在千万吨以上。

冻干车厘子	冻干海参	冻干榴莲干	冻干无花果
冻干阿胶	冻干百年蜂王浆	冻干百年蜂王浆表面	冻干草莓
冻干虫草	冻干大葱	冻干大蒜	冻干党参
冻干胡萝卜	冻干胡萝卜蛋花块	冻干黄桃	冻干鸡肉
冻干芥末	冻干荔枝	冻干鹿茸	冻干芒果
冻干猕猴桃	冻干木瓜	冻干泥鳅	冻干柠檬片
冻干牛肉	冻干牛肉蛋花块	冻干牛肉粉	冻干青豆仁
冻干秋葵	冻干桑葚	冻干水果	冻干天麻
冻干铁皮石斛	冻干香菇	冻干香蕉片	冻干羊胎盘
冻干银杏	冻干永生花	冻干玉米	冻干猪肉

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  蔬菜冻干设备
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